Wino domowe
Za namową Małżonki nastawiłem dziś dziesięcio litrowy baniaczek wina rodzynkowego na drożdżach tokajskich. 2kg rodzynek; 1l soku jabłkowego; 1.5kg cukru; kwasek cytrynowy.
Jestem ciekaw co z tego będzie. Jak ostatnio robiłem wino rodzynkowe, to wyszło potwornie słodkie i "ciężkie". Mam nadzieję, że dodatki w postaci soku jabłkowego i kwasku cytrynowego poprawią smak.
Również dziś rozpocząłem przygotowania matki drożdżowej do wina daktylowego.
Co z tego wszystkiego wyjdzie? Zobaczy się za kilka miesięcy.
Komentarze do wpisu
Możesz śledzić odpowiedzi poprzez kanał RSS. Możesz dodać komentarz lub zostawić ślad (trackback) ze swojego bloga.
Michał Kuciński
Trzymam kciuki! Nie ma to jak własne winko czy naleweczka. :) Bimbrem tez nie pogardzę <szczerzy kły i zagląda do szafki, czyli buteleczka od wujka dalej czeka na swój dzień>.
13 sierpnia 2010, 20:57:05
occulkot
Sok jablkowy domowej roboty czy kupny?
Po przepisie wyglada na sloooodkie. Ile BLG na dziendobry toto ma?
13 sierpnia 2010, 21:02:56
zx
Drożdże do domowego wina niekoniecznie.
13 sierpnia 2010, 21:22:36
mt3o
@zx: do rodzynkowego niekoniecznie, ale zwykle mile widziane. szlachetne lepiej pracują od dzikich
14 sierpnia 2010, 08:22:33
zx
Moi rodzice/ja od zawsze robą bez drożdży i nie znam nikogo kto powiedział, że nie jest lepsze od tych kupowanych (w rozsądnej granicy cenowej oczywiście).
14 sierpnia 2010, 10:18:24
occulkot
@zx: wszystko zalezy od owocow. z niektorych po prostu nie oplaca sie robic bez drozdzy bo fermentacja poleci w takim kierunku jakim sobie tego nie zyczymy (ocet, skwasnienie). Poza tym znacznie przyspiesza to fermentacje i na sprawdzonych drozdzach mozemy uzyskac dokladnie takie wino jakie chcemy.
14 sierpnia 2010, 10:34:46
bmalkow
@occulkot Sok domowy uzyskany najprostszym możliwym sposobem: sokowirówka
Niestety nie wiem ile to ma BLG bo przez nieuwagę kupiłem aerometr wyskalowany w % alkoholu etylowego :(
14 sierpnia 2010, 18:28:49
occulkot
@bmalkow: destyluj :D!
14 sierpnia 2010, 20:26:46
zgoda
Widzę, że się rozpraszasz, a co z piwem? ;)
16 sierpnia 2010, 09:00:27
bmalkow
Zamówienie z BA ma status "Skierowane do pakowania". I to od kilku dni.
16 sierpnia 2010, 09:01:53
Dodaj komentarz